水煮羊排怎么做好吃又简单

涮羊肉是家常菜。它的做法简单，肉不油腻，汤鲜美，营养丰富。那么煮羊肉最简单的方法是什么呢？让我们来看看吧。

【资料图】

食品

羊排，2公斤

5g山楂

3个枣

枸杞3g

1个洋葱

1小块姜

3g花型搜椒

2勺料酒

两勺盐

方法/步骤

首先我们需要把羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。

然后将葱、姜去皮洗净，葱切成大段，姜用刀压平，花椒、大枣、枸杞子、山楂洗净。

然后将泡好的羊肉放入锅中，加水至羊肉沸腾，撇去血沫，撇去血沫后加入适量料酒，放入葱、姜、花椒、大枣、枸杞子、山楂煨制。

最后炖的时候撇去浮油，吃起来就不会腻了。炖一个小时左右，用筷子夹掉食材，加入适量盐调味，继续煮30分钟左右。

摘要

一个

1.首先将羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。

2.然后将葱、姜去皮洗净，姜用刀压平，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净准备。

3.然后将泡好的卜梁历羊肉放入锅中，加水没过羊肉，煮至沸腾，撇去血沫，撇渣纳去血沫后加入适量料酒，放入配菜调料中煨制。

4.最后炒菜的时候把浮油撇掉，这样吃起来就不会油腻了。炖一个小时左右，用筷子夹掉食材，加入适量盐调味，继续煮30分钟左右。

如何做羊排好吃又简单

清炖羊排

材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

做法

1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。

香辣利口炸羊排

材料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量。

做法

将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。 把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

羊肉的做法多种多样。在冬季吃羊肉的非常的多，吃羊肉可以补充体内所需的营养元素，吃羊肉可以保暖，下面就介绍一些羊肉的做法，大家可以自己动手做做看哦。如果嫌麻烦可以买一些羊肉片涮火锅吃。

冰冻的羊排怎么做好吃又简单 做冷冻羊排的技巧

1、蒜数饥泥羊排的做法：冰冻大毕悔的将羊排提前洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中，拌匀，食用羊排时蘸食即可。

2、香炸羊排的做法：将羊排放入清水中浸泡1小时，冲净血水，放入锅中，加入老汤、精盐、葱段、姜片、八角滚正煮至九分熟、捞出备用。将煮熟的羊排用孜然、芝麻、辣椒粉、味精、鸡粉、胡椒粉、绍酒腌至入味，再加入淀粉拌匀待用。锅中加油烧至六成热，放入羊排炸至金黄色，捞出沥油，即可装盘上桌。

好吃又简单的羊排怎么做

食材明细

羊排780克

沙参适量

黄岑适量

川芎适量

大红枣六颗

桂皮一小段

老姜一块

蒜头一大粒

春生堂酒60克

味极鲜特级酱油100克

盐少许

酱香口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

一道简单的家常菜----红烧羊排的做法步骤

1

羊排。这是偶后来再买时，补照滴。

2

这些是配料。

3

姜洗净切片，蒜头剥好洗净。

4

锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。

5

起油锅，爆香姜片。

6

倒入羊排翻炒一会儿。

7

加入蒜头，继续翻炒一会儿。

8

加入调料煮一会儿。（不包含盐）

9

再加入500克清水。

10

加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。

11

煮开后，盛入砂锅中。

12

大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。

13

盛一碗尝尝。

羊小排怎么做好吃法

羊小排怎么做？

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

可以红烧、可以香煎、可以烧汤

一、红烧羊排

1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）

3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。

4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。

二、香煎羊小排

1.羊小排以肉鎚略微拍松后，和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味，取出备用。

2.玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。

3.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，放入作法1的羊小排以大火煎至两面呈金黄色，改中小火煎至个人喜好的熟度，起锅排盘。

4.于作法3的盘中放入作法2的玉米片、柠檬片，食用前将柠檬片挤汁滴在羊小排上即可。