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2023年8月19日，曾一度关闭上海所有门店的美式炸鸡品牌Popeyes在淮海中路旗舰店原址重新开业，引发消费者特别是年轻人垂青，门口两侧排出百米长队。
Popeyes新店主色调为橙色和蓝色，视觉冲击力强，充满年轻化气息。同时，新店在产品研发、门店设计、顾客服务和兴趣体验上做了全新升级，在保证地道美式炸鸡的口味的同时，还增加了能迎合中国消费者偏好的美食以及满足不同年龄客群的产品。
Popeyes成立于1972年的美国新奥尔良，特色菜单主打路易斯安那风味。它是全球最大的炸鸡品牌快餐店之一，在全美及世界各地已开设4100多家门店。
此次重新亮相，背后是Tims天好中国对Popeyes品牌的接手。2023年3月，Tims天好中国通过收购，获得Popeyes品牌在中国大陆及澳门地区的独家经营权及特许经营权。Tims天好中国CEO卢永臣介绍，Popeyes年内将在中国市场开出10家门店，未来10年计划在中国开出不少于1700家门店。
Popeyes淮海中路门店的营业时间也将迎合年轻人的生活习惯，周五、周六将延时营业至凌晨两点，周日延迟至零点，充分满足年轻人夜宵需求。同时，其他门店的选址也会比较偏向时尚潮流的聚集地。
重新开启的Popeyes淮海中路旗舰店人气高涨，门口两侧排起百米长队，食客们甘愿冒着阵雨和高温等候。
等候已久的食客尽享美味。
服务员向顾客介绍新品。
忙碌的后厨。工作人员按照堂食和外带两条线路为顾客服务。
